El alemán de 31 años, nombrado en junio, es el entrenador permanente más joven de la historia de un equipo de la Premier League, casi la mitad de la edad de Postecoglou, de 59 años.
Hurzeler, que ha impresionado hasta ahora espera poner en práctica algunos de sus conocimientos el domingo, cuando el Brighton reciba al Tottenham, un equipo situado un puesto por encima del suyo en la Premier League.
"Pasó un día con nosotros el año pasado", declaró Postecoglou, entrenador del Tottenham. "Hizo muchas preguntas y yo le di demasiadas respuestas".
"De hecho, en un momento dado le eché porque estaba haciendo demasiadas preguntas, así que se lo pasé a los otros entrenadores".
"Preguntaba de todo. Ya era un alto directivo (en Alemania), que hacía un buen trabajo, y el hecho de que siguiera queriendo hacer preguntas... causó una gran impresión en todo el mundo".
A Postecoglou se le preguntó si habría cursado la invitación al campo de entrenamiento del Tottenham de haber sabido que Hurzeler sería rival esta temporada.
"Sí, amigo, lo habría hecho", respondió. "No hay nada malo en ser una buena persona".
"Si alguien llama a tu puerta y quiere una taza de té como, le dejas entrar en tu casa. No va a llevarse los muebles ni a robar la cubertería. En cierto modo confías en eso".
Postecoglou también elogió a Dominic Solanke, fichaje de la temporada, después de que el ex delantero del Bournemouth volviera a la selección inglesa siete años después de su única aparición con el combinado nacional.
"Dom ha tenido que trabajar muy duro en su carrera", afirmó. "Es un punto destacado para todos los jugadores jóvenes que la trayectoria no siempre va de forma lineal".
"Empezó en grandes clubes, fue internacional juvenil, causó impacto pero, por una razón u otra, no empezó".
Postecoglou dijo que es poco probable que el capitán Son Heung-Min esté disponible para el viaje a Brighton.
El internacional surcoreano, sustituido por una lesión en los isquiotibiales durante el choque de Europa League del Tottenham contra el Qarabag la semana pasada, se perdió las victorias ante el Manchester United y el Ferencvaros.